Bij de eerste zonnestralen strijken we weer massaal neer op de terrasjes voor een lekker drankje in de zon. Daar horen natuurlijk heerlijke borrelsnacks bij. Is jouw lunch- en aperitiefkaart al klaar voor het terrasseizoen?
Het is altijd snack ‘o clock. Zeker op het terras. Want als je gasten lekker in de zon zitten, is de kans groot dat ze nog wat langer blijven voor een extra drankje. En wat past daar perfect bij? … Juist, lekkere borrelhapjes. Het terrasseizoen biedt de perfecte kans om je aperitiefkaart extra onder de aandacht te brengen bij je gasten.
Met een gevarieerd aanbod en originele ideeën maak je niet alleen je gasten blij, je kunt er ook nog eens een flink rendement uithalen. Verleid je gasten met de mogelijkheid om bitterballen en snacks per stuk te bestellen. Of pak uit met bourgondische borrelplanken en verrassende recepten die je gasten zeker zullen waarderen. Kortom, genoeg ideeën om dit terrasseizoen te scoren met onweerstaanbare borrelsnacks.
Geen tijd om te lezen? Bekijk alle borrelsnacks in ons assortiment →
Snacken is populairder dan ooit. Dat zie je in veel horeca trends terug. Zo omarmen gasten snackification, waarbij ze de traditionele maaltijden verruilen voor smakelijke snacks gedurende de hele dag. Niet zomaar elke snack. We merken dat een aantal soorten snacks het bijzonder goed doen:
Speel je hier als ondernemer op in? Dan trek je met je borrelsnacks niet alleen je vaste gasten, maar ook een nieuw publiek aan voor een verrukkelijke ervaring op jouw terras.
Deze lichtpikante kaassnack is gevuld met cheddar, goudse kaas en Mexicaanse kruiden. De buitenkant van tortillachips geeft een crunchy bite. Perfect in combinatie met een Mexicaanse cocktail of een zomerbiertje! Nog een voordeel? De Mora Nacho Cheese Bites zijn sneller te bereiden dan de ‘gewone’ nacho’s met kaas en dat is met nijpend personeelstekort geen overbodige luxe.
De Borrelmaatjes® zijn de ideale snack voor groepen – groot of klein – want er is voor elk wat wils. Zo hoeven jouw gasten niet te kiezen tussen de:
Ze krijgen het gewoon allemaal! En daar hoeven ze niet lang op te wachten. Want met een gelijke baktijd van slechts 4 minuten (3 minuten als de snacks al ontdooid zijn) staan de Borrelmaatjes® binnen een mum van tijd op tafel.
Deze borrelsnack kan natuurlijk niet ontbreken op de borrelkaart. De Bourgondiër Rundvleesbitterbal is gemaakt van speciaal geselecteerd draadjesrundvlees en is perfect te combineren met allerlei dranken, van wijn en fris tot zomerse cocktails.
Op een goedgevulde borrelplank misstaat deze klassieker trouwens ook niet.
De Souflesse Mini Assorti is een mini mix met vier verschillende premium kaassoufflés. De mix bestaat uit verschillende smaken – kaas, tomaat-mozzarella, kruidenroomkaas en pikante kaas – en is daardoor een heerlijke toevoeging aan je assortiment borrelhapjes.
Niet enkel het borrelmoment is belangrijk tijdens het terrasseizoen. Ook tijdens de lunch kan je het verschil maken.
Zo is het altijd een goed idee om kroketten bij de lunch te serveren. Kroketten zijn ontzettend populair bij gasten en jij kan er mooie marges op maken door ze met garnering, sausjes en vers knapperig brood te pimpen tot een luxe lunchgerecht.
Er zijn verschillende soorten kroketten. Zet ze op je lunchmenu en laat je gasten kiezen tussen de verschillende smaakvarianten – vegetarisch, rundvlees, garnalen, groente of kaas.
De rundvleeskroket van Kroketterij De Bourgondiër is bereid met speciaal geselecteerd draadjesvlees, volgens het traditionele recept. Deze kroket is perfect om groots mee uit te pakken. In een luxe XL lunchrecept bijvoorbeeld, verpakt in een groot broodje en met een heerlijke garnering. Dit is hét nieuwe 12 uurtje voor op je menukaart.
Naast de rundvleeskroket heeft Kroketterij De Bourgondiër ook een kaaskroket, die heerlijk is op rustiek brood met vijgen chutney. Een lekker vegetarisch alternatief voor de lunch! De garnaalkroket van De Bourgondiër is dan weer een echte klassieker die op geen enkele menukaart kan ontbreken.
Vegetarische alternatieven zijn niet meer weg te denken uit de horeca. Dus ook op de terraskaart mogen de vegetarische snacks en lunchgerechten niet ontbreken. Omdat vegetarisch steeds belangrijker wordt, is het dus goed om een breed assortiment aan te bieden. Denk daarbij aan vegetarische frikadellen, groentekroketten of kipkorns.
Tip: hier vind je alles wat je moet weten over vegetarisch snacken.
Wil je tijdens het terrasseizoen écht uitpakken en je gasten iets extra aanbieden? Ga dan een stapje verder en tover je borrelsnacks om tot verrassende gerechten. Denk aan een frisse salade met de Souflesse Kaas. Of maak een variant op de populaire poke bowl: een Bitterballen Bowl, met couscous, gegrilde aubergine, avocado en bitterballen. Met een goedgevulde borrelplank met bitterballenspiesjes kan je ook altijd eindeloos variëren.
Op onze website vind je meer dan 30 originele recepten om je lunch- en aperitiefkaart mee te verrijken. Elk van deze recepten is origineel, lekker en snel klaar. Zo verzeker je jouw zaak van een mooi rendement.
Wil je de ervaring helemaal af maken? Stem dan je snacks en gerechten af op de drankjes van je gasten. Hier lees je alles over beer- en winepairing.
Het serveren van de juiste lunch- en borrelsnacks op je terras is niet alleen lekker voor je gasten. Ze helpen je om je tijd goed te managen en efficiënter te werken. Onze snacks zijn gemakkelijk en snel te bereiden en geven je verschillende opties om extra variaties aan te bieden. Zo maak je je werkdag makkelijker en houd je meer tijd over om je gasten blij te maken. Je geeft jou en je team de ruimte om in te zetten op een vlotte bediening, om nieuwe ideeën te bedenken en verrassende gerechten te ontwikkelen. Met het assortiment van Van Geloven wordt je terrasseizoen niet enkel lekker, maar ook productief.
Wil jij dit terrasseizoen scoren en je gasten nog meer in de watten leggen? Ontdek het brede assortiment borrelsnacks en bekijk welke hapjes jouw kaart kunnen verrijken.