Bereiding

  • Snijd de ui in dunne ringen.
  • Fruit de uienringen in een hapjespan met wat olie. Voeg 4 eetlepels suiker, 4 eetlepels balsamicoazijn, een snuf zout en 300 ml water toe en laat dit mengsel 50 minuten pruttelen op laag vuur.
  • Frituur de Souflesse volgens de aanwijzing op de verpakking.
  • Meng in de tussentijd wat gemengde sla met de balsamicostroop en serveer deze in een schaal. Snijd de peer in plakken en voeg deze samen met de pecannoten en de gekaramelliseerde ui toe aan de sla.
  • Leg de gefrituurde Souflesse op de salade en garneer met wat extra balsamicostroop.
  • De salade Souflesse is klaar om geserveerd te worden. Eetsmakelijk!