Ontbijt, lunch en avondeten. Dat is het ritme dat iedereen kent en aanhoudt, toch? Of toch niet helemaal. Steeds vaker vervangen gasten klassieke maaltijden door meerdere, kleine maaltijden (of snacks). Is jouw zaak hier klaar voor?

Welke snacks zet je op je menu? Er zijn voortdurend nieuwe trends en snacks op de markt. Speel je daar op in? Of net niet? In dit artikel delen we enkele tips voor je aankoopproces en het kiezen van de juiste snacks.

Bezorg de kinderen van je gasten een onvergetelijke ervaring en win daarmee de harten van hun ouders. Hieronder lees je hoe je een succesvolle kindermenukaart opstelt voor jouw zaak.

Belgische frituren zijn wereldberoemd. En uniek. Je vindt ze nergens anders. Maar wat zijn nu typisch Belgische snacks? Je ontdekt ze allemaal in dit smakelijke artikel.

Geen enkele ondernemer ontkomt aan de (economische) uitdagingen van deze tijd. Gelukkig zijn er talloze mogelijkheden om om te gaan met prijsstijgingen. Gilde Dewachter van zaak Frituur Weit vertelt hoe zij en haar man Sonny dat aanpakken.

Weet jij wat de winnaars, verliezers of slapers van je menukaart zijn? Met menu engineering krijg je inzicht in de prestaties van je gerechten en kun je meer rendement halen uit je menu. Luuk Stijnen van Horeko neemt ons mee in de wereld van menu engineering.