Els Herrijgers en Koen Funk runnen beiden een goedlopende zaak: Herrijgers een frituur in het Belgische Sint-Lenaarts en Funk een biercafé annex grill in het Zeeuwse Middelburg. Wat zijn de favoriete snacks van hun gasten? Hoe verloopt hun terrasseizoen? En wat zijn hun nummer-1 tips voor extra omzet?

Droom je van een eigen frituur? Een leuke plek waar je gasten kan ontvangen en verwennen met de lekkerste snacks? Super! Maar… hoe begin je daar aan?

Een uitgebreide wijnkaart wordt steeds populairder. Maar wist je dat je wijn perfect kan pairen met snacks? Wijnadviseur Bowy Aartsen van Wijnkoperij Van Bilsen deelt met veel plezier zijn tips.

Het belangrijkste principe van de eigenaar van de prijswinnende frituur Friet-O-Droom? Dat ze nooit inboet op kwaliteit. Zo behoudt Severine Vandeghinste haar klantenkring. De eindejaarsperiode grijpt ze aan om iets extra’s te doen voor haar klanten.

Geen enkele ondernemer ontkomt aan de (economische) uitdagingen van deze tijd. Gelukkig zijn er talloze mogelijkheden om om te gaan met prijsstijgingen. Gilde Dewachter van zaak Frituur Weit vertelt hoe zij en haar man Sonny dat aanpakken.

Goed geïnstrueerde medewerkers en een optimale routing zijn essentieel voor een succesvol terrasseizoen, weet Roy Spekhorst van Pelle’s, gevestigd in Nederland. En ook niet onbelangrijk is een mooie borrelkaart met goede snacks.