De Bourgondiër – Des croquettes et boulettes apéro premium
En Belgique, on sait ce que signifie une bonne table : un plat succulent, un bon verre… et de chouettes convives.
Mais cela, nos voisins du sud des Pays-Bas le savent aussi. L'atelier de croquettes De Bourgondiër en est la preuve : on y prépare les meilleures croquettes et boulettes apéro selon des recettes traditionnelles. Avec les meilleurs ingrédients, une viande filandreuse soigneusement sélectionnée et une croûte délicieusement croustillante.
Du fromage et des crevettes pour le plaisir des papilles
De Bourgondiër privilégie toujours les saveurs. Notre croquette au fromage n'a rien d'une simple croquette : le mariage entre l'emmental et le parmesan donne vie à un ragoût onctueux, au goût riche et entier, qui séduit tout de suite le palais. Parfait en entrée, comme snack ou sur le temps de midi.
Mais ne vous y trompez pas : notre croquette de crevettes est inégalée, elle aussi. Richement farcie des meilleures crevettes grises de la mer du Nord, elle est croquante à l'extérieur et onctueuse à l'intérieur.
Ce sont ces croquettes dont raffolent les clients, et qui vous permettent, en tant que restaurateur, de faire la différence.
Consultez l'assortiment complet →
Des boulettes apéro et des croquettes à faire rugir de plaisir
Sans doute vous faut-il le meilleur pour votre friterie ou établissement horeca. À nous aussi : nous travaillons avec les meilleurs ingrédients et les transformons en suivant des recettes traditionnelles. Alors, ne dites jamais 'simple croquette' à une croquette de bœuf De Bourgondiër. Car le bœuf a été soigneusement sélectionné. La viande filandreuse, le roux et le bouillon forment un ragoût caractéristique qui ne laisse personne indifférent. Il suffit d'en goûter une bouchée pour s’en convaincre.
C'est avec le même savoir-faire et la même passion que nous préparons notre boulette apéro de bœuf.
À propos, saviez-vous que ces croquettes et boulettes apéro de bœuf existent aussi en variante pour cuisson au four et à l’Airfryer ? Le processus sera encore plus rapide et efficace dans un four professionnel ultrarapide.
Pourquoi les restaurateurs font-ils confiance à De Bourgondiër ?
De Bourgondiër est une marque forte, avec des produits de niveau premium : une marque qui attire les clients et qui, au comptoir, fait la différence. C'est pourquoi de plus en plus de frituristes et de restaurateurs décident d'intégrer les produits De Bourgondiër à leur carte :
- Ces produits sont une exclusivité pour l'horeca. Les croquettes et boulettes apéro De Bourgondiër ne sont vendues nulle part ailleurs.
- Les produits De Bourgondiër sont préparés selon des recettes traditionnelles.
- Ils sont composés des meilleurs ingrédients, sélectionnés avec soin.
- Ils sont d'un niveau de qualité supérieure, pour lequel les clients sont prêts à payer davantage.
- La marque forte est appuyée par des actions de marketing ciblées.
- Elle distribue du matériel publicitaire destiné aux exploitants.
La marque De Bourgondiër a été spécialement pensée pour l'horeca. Mais il est important que vos clients soient informés de nos produits. Ainsi, ils sauront, la prochaine fois, quoi commander. Nos croquettes et boulettes apéro ne sont vendues qu’auprès des établissements horeca, c’est pourquoi nous devons régulièrement mettre en place des actions de marketing.
Voulez-vous proposer les produits De Bourgondiër ? Contactez notre équipe commerciale.
Une nouvelle génération de classiques
Atelier De Bourgondiër – Boulettes apéro et croquettes hybrides au bœuf à impact climatique modéré
Un moment de plaisir et de gastronomie est encore meilleur lorsqu’on sait apprécier ce que la planète a de meilleur, tout en lui montrant du respect. C'est dans cette optique que De Bourgondiër a élaboré ses boulettes apéro et croquettes hybrides au bœuf. Une nouvelle génération de snacks partiellement composés de drêches de bière, obtenues à partir de résidus recyclés issus de la production brassicole. Cette fibre végétale est unique, car elle a été spécialement développée pour Van Geloven afin d'être en tout point identique aux fibres de chair de viande utilisées par De Bourgondiër.
Le résultat procure une diminution significative de l'impact climatique : on estime que la production d'une boîte de croquettes hybrides a généré environ 24 % de CO2 de moins par rapport aux croquettes De Bourgondiër traditionnelles. Cette gamme répond donc au besoin des restaurateurs qui souhaitent adopter un assortiment plus écoresponsable, tout en leur garantissant le goût et un rendement identique.
Les croquettes et boulettes apéro hybrides De Bourgondiër existent aussi en variante pour cuisson au four et à l’Airfryer. Le processus sera encore plus rapide et efficace dans un four professionnel ultrarapide.
Produits
Recettes
Faites preuve d'inventivité avec les marques préférées de vos clients et suscitez leur surprise en proposant ces recettes originales.
Questions fréquentes
Chaque croquette de la marque De Bourgondiër est de niveau premium, avec une farce généreuse composée d'ingrédients spécialement sélectionnés. C'est la croquette dont raffole quiconque aime les plats de qualité.
Les croquettes De Bourgondiër sont souvent plus grandes et plus riches en viande que les croquettes ordinaires. Mais la vraie différence tient dans les détails. L'atelier De Bourgondiër travaille uniquement avec les meilleurs ingrédients, transformés selon des recettes traditionnelles. Ainsi, pour la croquette de bœuf, nous sélectionnons soigneusement la viande de bœuf et le beurre de ferme, qui donnent au ragoût une onctuosité exceptionnelle.
Les croquettes de bœuf De Bourgondiër sont préparées avec une viande filandreuse soigneusement sélectionnée, du beurre de ferme et un roux classique. La liste complète des ingrédients et les informations relatives aux allergènes sont publiées sur la page web de chaque produit spécifique.
Oui, ces produits ont été spécialement conçus pour être cuits dans des fours rapides professionnels. Les croquettes et boulettes apéro hybrides au bœuf existent également en variantes pour four.
Oui : la variante au four des croquettes et boulettes apéro hybrides au bœuf peut facilement être préparée à l'Airfryer. Consultez toujours les recommandations de cuisson sur l'emballage.
Les produits De Bourgondiër sont uniquement vendus par des grossistes à l’intention des établissements horeca. Plus d'informations auprès de notre équipe commerciale.