Boulettes apéro façon pinxtos
Avec de délicieuses garnitures comme le chorizo, le paprika, le parmesan et le cornichon. Garni d'aïoli ou de sauce andalouse, par exemple.
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Ingrédients
- boulettes viande de bœuf
- 12 boulettes apéro De Bourgondiër
- 12 tranches de baguette
- ¼ de poivron orange
- 30 g de chorizo coupé en dés
- 2 c. à s. d’aïoli
- 2 c. à s. de cressonnette
- 2 c. à s. de tapenade de tomates
- 2 c. à s. de copeaux de fromage vieux
- 1 poignée de pousses de pois (ou de basilic)
- 2 c. à s. de sauce andalouse
- 2 c. à s. de dés de cornichons
- 1 petite poignée de roquette
- 12 cure-dents
- Plateau de service
Préparation
- Préparez les boulettes apéro en suivant les instructions de l’emballage.
- Faites chauffer une poêle et dorez-y le chorizo et le poivron orange pendant 3 minutes, jusqu’à ce que le chorizo soit croustillant.
- Tartinez quatre tranches de baguette avec l’aïoli et garnissez avec le chorizo et le poivron.
- Déposez une boulette apéro par-dessus et fixez le tout à l’aide d’un cure-dent. Parsemez avec la cressonnette.
- Tartinez quatre tranches de baguette avec la tapenade de tomates et parsemez avec les copeaux de fromage vieux. Garnissez avec les pousses de pois, déposez une boulette apéro par-dessus et fixez le tout à l’aide d’un cure-dent.
- Tartinez quatre tranches de baguette avec la sauce andalouse et parsemez avec les dés de cornichons. Garnissez avec la roquette, déposez une boulette apéro par-dessus et fixez le tout à l’aide d’un cure-dent.
- Servez les pinxtos sur un plateau apéritif.
Vous réaliserez
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