Bourgondiër Pinxtos

Benodigdheden

Bereid de Bourgondiër bitterballen volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verhit vervolgens een koekenpan op het vuur en bak de chorizo en de oranje paprika in drie minuten, tot de chorizo krokant wordt.
Besmeer vier plakken brood met de aïoli en verdeel de chorizo en paprika erover. Leg er een bitterbal op en zet vast met een prikker. Bestrooi met de blaadjes kres.
Daarna besmeer je vier plakken brood met de tomaten-tappenade en bestrooi met de oude kaasflakes. Verdeel de pea shoots erover, leg er een bitterbal op en zet vast met een prikker.
Vervolgens besmeer je vier plakken brood met de Andalusië saus en verdeel de augurkenblokjes erover. Verdeel de rucola erover, leg er een bitterbal op en zet vast met een prikker.
Tot slot serveer je de pinxtos op een borrelplank.