En plus de ses habitués, la friterie bistro Onder d'n Toren à Geel Ten Aard accueille beaucoup de touristes à vélo. Pour le propriétaire, Jef Verwimp, la terrasse contribue notoirement au succès de son établissement. "C'est une vitrine, une carte de visite."

L'exploitant d'une cafétéria avec service à emporter peut augmenter considérablement son chiffre d'affaires s'il propose également un service en terrasse. Surtout à la belle saison. Si vous êtes intéressé, suivez nos conseils !

Certains snacks sont irremplaçables. Dans votre friterie aussi, sans doute. La fricadelle par exemple, tout le monde en veut. Chez vous, mais aussi ailleurs. Alors, pour vous distinguer de la concurrence, proposez à vos clients quelques snacks probablement méconnus. Cet article vous présente les Snacks Oubliés, qui reviennent plus que jamais à la page !

Qui n'avance pas recule, dit le dicton. C'est également ce qu'a pensé Alexander de Clercq, qui après une longue carrière dans le bâtiment a repris voici 3 ans la Friterie Antoine (Frituur Antoine, de son vrai nom). Depuis, il s'efforce de répondre toujours mieux à la demande croissante en produits végétariens. "Les habitudes alimentaires changent. Même les carnivores purs et durs se laissent parfois tenter par un snack sans viande."

Sitôt que dardent les premiers rayons printaniers, les consommateurs se ruent sur les places libres en terrasses pour s'offrir un apéro au soleil. Quoi de plus normal que d'agrémenter par un délicieux snack ce moment de détente et de convivialité ? Votre carte de lunchs et d'apéros est-elle déjà prête pour la réouverture des terrasses ?

Les rares végétariens coutumiers des friteries ou établissements horeca devaient souvent se contenter de croquettes au fromage. Jusqu'à ce que le Boucher Végétarien et Mora unissent leurs forces. Avec pour résultat, ces délicieuses alternatives végétariennes aux snacks de friterie conventionnels.