Les établissements mixtes — à la limite entre l'horeca traditionnel, le commerce de détail et les services — ont tendance à se multiplier. Car le restaurateur désireux d'attirer le client moderne et d'augmenter son chiffre d'affaires doit dépasser l'horizon classique de l'horeca.

Dans l'horeca, le maître mot est la convivialité. Vos clients aiment être surpris, satisfaits, chouchoutés. Les fêtes de fin d'année sont le moment propice pour accentuer cet aspect convivial. Nos 10 conseils visent à améliorer non seulement le chiffre d'affaires de votre établissement horeca, mais également l'agrément ressenti par votre clientèle. Que vous exploitiez un restaurant, une friterie, une brasserie ou un bar, ils vous seront certainement utiles et précieux.

La fin de l'année est le moment propice pour proposer des apéros festifs et d'autres rencontres joyeuses. À partir de snacks et amuse-bouches courants, comment préparer un coffret apéro ou une planchette apéritive ? Comment servir des snacks qui suscitent étonnement, émerveillement, voire fascination, et font votre fierté ? Eh bien, ces quelques conseils devraient vous y aider.

Une carte mûrement réfléchie est essentielle dans l'horeca, car elle doit allécher et convaincre les clients. Lisez ici comment faire.

En tant qu'entrepreneur actif dans l'horeca, la tendance ne vous aura pas échappé : de plus en plus de gens commandent des plats végétariens. D'après une enquête récente, 1 personne sur 4 reconnaît en consommer régulièrement. C'est ce qui motive ce nouvel article, qui contient plein d'astuces et de conseils concrets pour vous lancer dans la distribution de snacks végétariens.

Les repas végétariens ont la cote : d'après une étude récente, 1 personne sur 4 en Belgique reconnaît se passer régulièrement de viande. Les conseils de cet article faciliteront l'offre de snacks végétariens par votre friterie.