Depuis l'assiette de tapas jusqu'aux menus de groupes à partager, en passant par les planches apéritives : ces formules convainquent de plus en plus de gens à consommer leurs plats ensemble. Mais que peut apporter cette mode à votre établissement ?

Saviez-vous que de petits efforts permettent souvent d'augmenter la valeur moyenne de l'addition par table ? Améliorez le rendement de votre établissement en appliquant les conseils de cet article !

Tout restaurateur le sait : beau temps rime avec longues journées de travail. Qu'il s'agisse d'une friterie, d'une taverne, d'une brasserie ou d'un restaurant, exploiter une terrasse peut vraiment faire la différence lorsque vient l’heure du bilan annuel. Cet article distille des conseils et des idées pour retirer le maximum de votre terrasse horeca.

Voulez-vous capter les nouvelles générations pour les inciter à se rendre dans votre établissement ? Il s'agit de bien vous y prendre. Pour savoir comment, lisez les conseils de cet article !

Êtes-vous sur le point de proposer un nouveau snack à votre clientèle ? Alors, voyez grand et soignez-en particulièrement le lancement. Cet article vous conseille par un programme et 14 exemples de mesures à envisager.

Les exploitants horeca le constatent : les deux catégories de snacks qui gagnent sans cesse du terrain sont les snacks croquants au poulet et les snacks moelleux au fromage. Leur popularité se confirme d'année en année. Pour savoir pourquoi, lisez la suite.