La baraque à frites est l'un des symboles de la Belgique. Et on n’y vient pas uniquement pour les frites, mais aussi pour les snacks. Belges, bien sûr. Qu'ont-ils de si particulier ? Cet alléchant article vous dira tout.

Parmi tous les plats que vous proposez, certains cartonnent tandis que d'autres sont à la traîne. La technique de menu engineering permet de mieux cerner les performances des uns et des autres et d'améliorer le rendement de votre établissement. Luuk Stijnen de Horeko nous y initie.

La clientèle vaut de l'or. Pour réussir, tout établissement Horeca se doit de la fidéliser. Voici quelques conseils pour y parvenir, en la bichonnant.

Qu’il s’agisse d’une friterie ou d’un autre établissement Horeca, convaincre de nouveaux clients est toujours un défi. Comment s'y prennent les grandes chaînes telles McDonald's, Starbucks ou Subway ? Et que peut-on en apprendre ?

Comment augmenter les ventes dans votre friterie ? En proposant à votre clientèle des menus deals savamment pensés. Voici quelques trucs et astuces concrets pour convaincre les clients par des offres irrésistibles.

Une friterie n'a pas le même niveau qu'un restaurant. "Nous voulions un endroit chaleureux, où les clients peuvent se restaurer sans se ruiner", explique la copropriétaire Sonja Versmissen.