Zoveel mensen, zoveel smaken. Daarom is de kroket verkrijgbaar in talloze varianten, van verschillende merken. Maar waarin verschillen al die soorten kroketten van de anderen? We zetten de krokante details op een rij.

Belgische frituren zijn wereldberoemd. En uniek. Je vindt ze nergens anders. Maar wat zijn nu typisch Belgische snacks? Je ontdekt ze allemaal in dit smakelijke artikel.

Geen enkele ondernemer ontkomt aan de (economische) uitdagingen van deze tijd. Gelukkig zijn er talloze mogelijkheden om om te gaan met prijsstijgingen. Gilde Dewachter van zaak Frituur Weit vertelt hoe zij en haar man Sonny dat aanpakken.

Weet jij wat de winnaars, verliezers of slapers van je menukaart zijn? Met menu engineering krijg je inzicht in de prestaties van je gerechten en kun je meer rendement halen uit je menu. Luuk Stijnen van Horeko neemt ons mee in de wereld van menu engineering.

De gasten in je zaak zijn goud waard. Klantenbinding is dan ook een belangrijk element van een succesvolle horecazaak. Daarom delen we hier een aantal tips om je bestaande gasten extra in de watten te leggen.

Nieuwe klanten aantrekken is een grote uitdaging voor elke horecazaak en frituur. Hoe doen grote en succesvolle ketens zoals McDonald’s, Starbucks en O’Learys dat? Wat kan jij daarvan leren?