D'accord, une salade ou un petit pain garni sur la carte du lunch de midi, ça ne fait jamais de tort. Mais cela suffit-il pour surprendre la clientèle et se distinguer de la concurrence ? Sans doute pas. Plus que jamais, l'ingrédient secret s'appelle… la créativité. Les mariages inédits, les associations de saveurs, les textures variées enrichies d'une belle présentation améliorent non seulement le ressenti et l'appréciation des clients, mais aussi votre marge bénéficiaire.

Les consommateurs, on le constate un peu partout, , sont de plus en plus friands de snacks au fromage. Cela s'explique tant par les changements dans les modes de vie que par l'attrait irrésistible du fromage. Lisez la suite pour savoir quels sont nos préférés, obtenir des conseils utiles et connaître les tendances les plus populaires !

L'horeca enregistre une hausse rapide des demandes en snacks végétariens. Pour autant, beaucoup d'opinions erronées subsistent à leur propos – tant auprès des restaurateurs que de la clientèle. Cet article va vous aider à tordre le cou aux bobards et à mieux répondre aux attentes des clients.

Les grandes tablées en famille ou entre amis, qui se prolongent à l'envi : cela passe par un large choix de snacks appétissants. Voici nos préférés pour l'été !

Désirez-vous attirer de nouveaux clients ? Fort probablement. Dans ce cas, votre établissement doit se démarquer des autres. Mais comment faire ? Commencez par lire nos conseils publicitaires. Ils vous aideront à faire la publicité de votre établissement horeca, friterie ou service de plats à emporter.

Els Herrijgers et Koen Funk sont deux entrepreneurs dont les affaires fleurissent : la première exploite une friterie à Sint-Lenaarts, en province d'Anvers, tandis que le second est l’heureux propriétaire d’un café grillade à Middelburg, en Zélande néerlandaise. Nous avons voulu savoir quels étaient les snacks préférés de leurs clients, connaître les secrets de leur terrasse ainsi que leurs astuces pour doper le chiffre d'affaires.