Tout le monde raffole des snacks, mais lesquels le consommateur belge commande-t-il le plus souvent en friterie ? Vous le saurez à la lecture de cet article !
Pas toujours facile, lorsqu’on exerce le métier de frituriste, de se tenir informé des dernières tendances et de connaître les nouveaux snacks. Mais nous y avons songé. Voici un relevé, concis et pratique, des snacks les plus vendus dans les friteries du royaume. En 3 minutes, vous saurez tout à ce sujet. Facile et pratique, comme les snacks de Van Geloven !
L'assortiment de Van Geloven compte quelque 90 snacks différents. Si tous sont préparés avec beaucoup de soin et de savoir-faire, mais bien sûr, certains d’entre eux rencontrent plus de succès que d'autres. Et malgré certaines modes, comme les planches apéritives ou les snacks nappés, ce sont souvent les mêmes – lisez : les grands classiques – qui trônent au sommet du hit-parade.
La Viandelle est l'un des snacks les plus populaires des friteries belges. C'est une sorte de fricadelle enveloppée d'une croûte croustillante. La spécificité – et le succès – de la Viandelle Mora vient d’une chaire judicieusement épicée, sous une croûte croustillante qui lui apporte de la consistance. Et si vos clients aiment les plats plus épicés, commandez la Spicy Viandelle Mora : l'ajout d'oignons, de sambal et d'épices la rend plus piquante.
Même sans croûte croquante, la fricadelle plaît toujours. Qu'on la nomme fricadelle, saucisse curry ou hamburger plat, tout le monde a déjà mangé une fricadelle un jour ou l’autre. Vraisemblablement, les clients des friteries belges se laissent souvent tenter par ce grand classique de notre gastronomie. Alors, la fricadelle doit impérativement figurer au menu de votre établissement. Saviez-vous qu'il en existe plusieurs variantes, dont une végétarienne ?
Les snacks au poulet ne sont pas en reste : ils cartonnent toujours dans les friteries de Belgique. C'est entre autres le cas des Chixfingers® de Mora, préparés à partir d'un tendre filet de poulet et enveloppés d'une croûte croustillante. Nos Chixfingers sont accompagnés de 20 raviers, ce qui facilite le service au client.
Et ce n'est pas tout ! Les nuggets de poulet de Mora, ou la variante kippets de van Geloven, ont réussi à séduire un large public, jeune ou plus âgé. Ces amuse-bouche aussi délicieux que croquants peuvent figurer au menu de chaque friterie. Ils sont souvent proposés par les restaurateurs comme base des menus enfants ou comme snacks à emporter. Et à l’instar des Chixfingers®, ils sont vendus dans une boîte contenant 20 raviers de service.
Le Poulycroc de Mora est un autre snack au poulet dont le succès ne se dément pas. Délicieux lui aussi, il est préparé à partir d'une viande de poulet tendre et enveloppé de corn flakes qui lui donnent tout son croquant. Les amateurs qui y ont goûté ne peuvent plus s'en passer. Le Poulycroc existe également en variante végétarienne.
Pour trouver un onctueux fromage farci sous une croûte croustillante, vous connaissez l'adresse : la croquette au fromage. Nous constatons que dans notre assortiment, ce sont surtout les croquettes du maître au fromage qui cartonnent le plus. Par leur forme caractéristique arrondie, elles se démarquent facilement sur le comptoir et se révèlent irrésistibles. Mais rien ne vous interdit de leur préférer la croquette au fromage classique, voire un autre snack au fromage ?
Que nous ayons intégré les boulettes apéro à notre liste de snacks les plus souvent commandés en Belgique n'a rien d'étonnant. Une généreuse portion de ces boulettes ne peut que séduire les amateurs. Aucune crainte à avoir si vos clients préfèrent la variante de chair effilochée ou de bœuf, l'alternative végétarienne ou la très gourmande boulette viande de bœuf de De Bourgondiër, car rien ne manque dans notre assortiment. En effet, pas moins de 9 variétés s’y côtoient !
Ces délicieux snacks de viande aux épices mexicaines connaissent un franc succès auprès de nombreux clients des friteries belges. Leur goût original et légèrement piquant n'y est sans doute pas étranger. Le Carrero® au format XL, extra long, peut être servi avec du pain, comme lunch ou snack copieux.
Les Hamburgers sont évidemment un classique indispensable à chaque friterie : la simple odeur d’un hamburger grillé fait saliver n'importe qui. Les clients vous le demandent pour le lunch ou le souper, mais aussi comme collation à n'importe quelle heure de la journée, et bien sûr comme snack de fin de soirée ou au retour d'une virée nocturne. Notre assortiment en propose plusieurs variétés, mais sachez que le burger de poulet et le Burger Événements ont clairement leur place sur votre menu (du lunch). Vous pouvez facilement améliorer votre marge bénéficiaire en suscitant l'effet de surprise avec l'une de ces 6 appétissantes recettes originales de hamburgers.
Un dernier snack mérite sa place au menu de votre établissement : le Sito® Gold. Ce snack de dinde compte depuis plus de 50 ans parmi les grandes réussites de l'assortiment Mora. Sous sa croûte dorée alternent des dés de poulet, de dinde et d'oignons. Délicieux comme snack, pour accompagner un sachet de frites ou en guise de collation à consommer seul.
Cherchez-vous d'autres snacks pour conquérir une clientèle exigeante ? Alors, n'oubliez pas ceux qui ont jadis tenu le haut du pavé ! Pensons aux Ragoezi, Taco/Bocado et Lucifer, que plusieurs frituristes ont abandonné au fil des ans, mais qui reviennent en force si vous leur donnez une place de choix sur votre comptoir.
Laissez-vous convaincre par quelques idées de cet article. Vos clients vous en seront reconnaissants, car ils auront une alternative qui ne laissera pas de marbre.
Découvrez le plus large assortiment de snacks du royaume