Qui pense apéritif, pense forcément planche apéritive bien garnie. Ici, on ne parle pas de petits fours ni des habituels cubes de salami et de fromage. En utilisant les snacks présentés dans cet article, vous obtiendrez facilement une planche apéritive de prestige qui fera le bonheur de votre carte. Et de vos clients !

In En Belgique, on sait ce qui est bon. Entre autres les snacks de friteries. L'assortiment est d’ailleurs très large. Les connaissez-vous tous ?

Tout le monde raffole des snacks, mais lesquels le consommateur belge commande-t-il le plus souvent en friterie ? Vous le saurez à la lecture de cet article !

De plus en plus d'exploitants de friteries proposent désormais des variantes végétariennes de leurs snacks les plus populaires. C'est une excellente idée, car la clientèle est de plus en plus demandeuse d'alternatives végétariennes. En proposez-vous déjà (suffisamment) à la carte ? Redoutez-vous des difficultés ? C'est totalement inutile, nous vous l'assurons. Pas besoin de transformer toute la cuisine ni d'embaucher du personnel supplémentaire pour proposer des snacks végétariens dans votre établissement.

Vous ne pouvez pas le nier, il est devenu impossible d’imaginer la plupart des menus sans les frites garnies et les hamburgers XXL. Mais il y a encore beaucoup de chemin à parcourir dans le domaine des « loaded snacks », snacks chargés ou garnis en français. En effet, en mettant au menu des « loaded snacks », vous pouvez surprendre des clients et réaliser plus de marge.

Dès le retour du beau temps, la terrasse des cafés, friteries et restaurants est prise d'assaut par les consommateurs. Mais comment les inciter à y rester – et y consommer davantage ? Le secret est simple : une carte d'apéritifs savamment pensée et bien adaptée à la haute saison ainsi qu'à la terrasse.