Certains jours, on a envie de se faire plaisir : quand on prend un verre en terrasse par beau temps, lorsqu’on se retrouve pour un apéro entre amis, ou lors des jours de fête. Peut-être avez-vous l'habitude de proposer toute l'année à vos clients une version très luxueuse de la planche apéritive traditionnelle.
Spécialement pour vous, cet article dresse la liste des meilleurs mini snacks de notre assortiment, qui sont indispensables pour toute planche apéritive de prestige. Ils sont délicieux et se distinguent par leur goût unique, leur caractère premium et leur présentation soignée.
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Consultez tous les snacks de notre assortiment.
Comment garnir une planche apéritive de prestige ?
Sur une planche apéritive ordinaire, on trouve souvent de banals petits cubes de salami, du fromage et de petits toasts. Mais quelques changements suffisent pour obtenir un résultat nettement plus alléchant.
Or il est très facile d'en relever le niveau en remplaçant les cubes de fromage ordinaires par une variante locale ou spéciale ; le salami fera quant à lui place à du carpaccio, du chorizo ou des charcuteries italiennes. Proposez-vous des crudités, des sauces, des noix ou des chips à l'apéritif ? Vous pouvez leur donner facilement une tournure plus festive. Les crudités, chips et noix peuvent être facilement revalorisées également. Optez pour des produits moins conventionnels, par exemple du houmous, de belles olives farcies, un mélange exotique de noix, des chips de légumes… Le résultat est tout de suite complètement différent.
Et les amuse-bouches chauds ? Eh bien non, ils ne peuvent manquer sur une planche apéritive de prestige ! Pour savoir quels snacks plaisent le plus, lisez la suite.
Bouchée Nacho Cheese
Les Bouchées Nacho Cheese de Mora se sont inspirées des célèbres nachos mexicains au fromage. Sous leur enveloppe triangulaire croquante de chips de tortilla et de corn flakes, les bouchées Nacho Cheese de Mora renferment une farce légèrement piquante de fromage. Sur une planche apéritive, ils sautent tout de suite aux yeux et se marient bien à une salade de tomates, du guacamole ou d'autres saveurs typiquement mexicaines. Voilà un snack original qui plaira à beaucoup de clients.
Boulette de bœuf De Bourgondiër
Dans les Plats pays, on sait apprécier les plaisirs de bouche. C'est une tradition que perpétue l'atelier de préparation de croquettes De Bourgondiër. Sa boulette de bœuf est cuisinée selon la recette traditionnelle avec une délicieuse chair effilochée et un onctueux ragoût, le tout enveloppé d'une croûte croquante. Une boulette apéro qui a sa place sur n'importe quelle planche apéritive de prestige !
Boulette apéro végétarienne de Mora
Cela dit, même en Belgique, les gens sont de plus en plus nombreux à se passer ponctuellement de viande. Le nombre de végétariens et de flexitariens ne cesse d'augmenter chaque année. Et cela se répercute sur la demande en snacks végétariens. Ne loupez pas le coche pour votre planche apéritive et garnissez-la de denrées végétariennes en suffisance aussi. Les boulettes apéro végétariennes de chair effilochée de Mora remplissent parfaitement ce rôle. Elles ont été développées en collaboration avec Le Boucher Végétarien, avec pour résultat un produit de haute qualité, qui ressemble à s’y méprendre aux boulettes apéros de viande ordinaires.
Mini Loempia Mora
Pour vous démarquer de la concurrence, cherchez-vous des saveurs plus originales ? Avec les mini loempias de Mora, vous apportez une touche orientale qui surprendra. Le Loempia croquant est farci de légumes frais. Et en l’absence de viande, il plaira aussi aux végétariens.
Souflesse fromage mini
Chez nos voisins bataves, le soufflé au fromage est un classique de la gastronomie. Les Souflesse mini au fromage en sont une version réduite, mais convenant parfaitement sur une planche apéritive. Ils sont généreusement farcis de fromage savoureux, doux et crémeux. Ce snack salé premium est parfait pour n'importe quel apéritif !
Souflesse mini assorti
Le mini assortiment Souflesse contient quant à lui 4 mini soufflés premium au fromage, chacun d'un goût différent : fromage ordinaire, fromage piquant, fromage aux fines herbes et tomate-mozzarella. Ces petits amuse-bouches sont généreusement garnis d'une variété douce et onctueuse de savoureux fromage. Vous l'aurez compris, c'est un produit parfait comme base d'une planche apéritive de prestige, car il associe facilement des saveurs variées.
Boulette au fromage
La présence de fromage va de soi sur une planche apéritive, mais sous quelle forme ? Essayez donc les boulettes de fromage Van Geloven. Croquantes, elles sont farcies d'un onctueux ragoût au fromage et par leur forme, elles se prêtent idéalement aux boulettes apéros. Ces petites boulettes de fromage sont d'ailleurs végétariennes !
Tuyau : Les planches de fromage marchent toujours bien, mais avez-vous déjà songé à une alternative chaude ? Avec les différents snacks au fromage présentés dans cet article, vous pourriez facilement proposer une appétissante planche de savoureux fromages chauds.
Boulette aux crevettes
Mais peut-être voulez-vous enrichir votre planche apéritive d'autres saveurs que de la viande et du fromage ? La boulette aux crevettes Van Geloven est à ce titre une alternative très intéressante. Croustillante, elle est farcie d'un délicieux et onctueux ragoût riche en crevettes de la mer du Nord. Ces snacks créeront-ils la surprise sur votre prochaine planche apéritive ?
Potapéros®
Si vous ne parvenez pas à choisir entre tous ces irrésistibles snacks chauds, ou si vous ne voulez tout simplement pas vous en priver, vous pouvez alors vous tourner vers les Potapéros. Ce prestigieux assortiment se compose de 6 petits amuse-bouches de grandes marques du groupe Van Geloven. Chacun a un goût et un caractère spécifiques. Vos clients pourront ainsi se délecter de mini croquettes de bœuf de De Bourgondiër, du mini soufflé au fromage Souflesse, du mini Crispy Chick’n de Mora, du mini Bami Oriental estampillé De Welten, de la mini croquette de veau de Van Dobben ainsi que de la mini fricadelle de Van Lieshout. Ce mariage de produits de haute qualité au format compact se prête à merveille à une planche apéritive de prestige et laisse suffisamment de place à d'autres snacks, amuse-bouches, pâtes et sauces.
Notre assortiment vous propose encore d'autres délicieux snacks adaptés à une planche apéritive de prestige.
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Des planches apéritives pour améliorer les ventes
Une bonne table semble toujours meilleure quand on peut la partager. En tant que frituriste ou restaurateur, vous répondez à cette attente des clients en leur proposant des planches apéritives. Vous pouvez vous contenter des versions traditionnelles, ou opter pour la nouveauté et la diversité avec les snacks de cet article. Retenez surtout que les planches apéritives peuvent se décliner en un grand nombre de saveurs et de formats, et qu'il vaut donc mieux en essayer plusieurs. Voici déjà deux recettes pour vous mettre sur la piste :
Ne négligez pas non plus la présentation, qui passe par une belle planche et des raviers soignés. À la lecture de cet article, avez-vous besoin d'inspiration et d'idées supplémentaires pour relever le niveau de votre friterie ou établissement horeca ? Consultez sans faute notre page thématique consacrée à la premiumization.
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