Les confinements successifs ont littéralement dopé la demande en livraisons à domicile et plats à emporter. Et ce n'est pas prêt de s'estomper. Pour un entrepreneur horeca, se focaliser sur les livraisons, par exemple par un restaurant virtuel, peut être un choix raisonné et rentable. Mais avant de décider s'il est intéressant, il faut d'abord bien comprendre ce concept de restaurant virtuel.

Les commandes en ligne et livraisons à domicile sont une tendance qui se poursuit. On le constate dans le segment des friteries en Belgique. Nous avons voulu en savoir davantage, et en particulier dans quelle mesure les friteries belges sont actives dans ce créneau des commandes en ligne et des livraisons à domicile.

"Même certains clients qui pourraient venir à pied préfèrent se faire livrer"

Une friterie de la région d'Anvers nous relate son expérience relative aux commandes en ligne et livraisons à domicile.

Nous avons rencontré Kasper Van Remoortere, chargé des opérations web chez Frituur Conny & Franky. Il nous relate son expérience. Dans la première partie de l'entretien, nous avons évoqué le choix de la plate-forme ainsi que les procédures à envisager pour les livraisons à domicile.

Si beaucoup de frituristes se sont lancés dans les commandes en ligne et/ou les livraisons à domicile, cela reste, pour certaines, une étape encore trop incertaine à franchir. Qu'est-ce que cela implique, par quoi commencer, est-ce vraiment nécessaire pour mon établissement ? Autant de questions que se posent de nombreux gérants. Afin de mieux en connaître les tenants et les aboutissants, nous avons rencontré des frituristes ou entrepreneurs actifs dans l'Horeca et leur avons demandé leurs retours d'expérience.

La livraison de repas est une pratique toujours plus importante en vue de doper votre activité. Le chiffre d'affaires généré par les livraisons à domicile a fortement progressé l'an dernier, et les snacks y ont contribué de façon toujours plus significative. Mais outre la préparation des produits, le transport jusqu'au client est une facette essentielle afin d'en garantir la qualité.