Het runnen van een horecazaak of frituur is echt een vak apart. De behoeften van jouw gasten veranderen continu, en er wordt van je verwacht dat je daar altijd op in kan spelen. Daarom is het zaak om bij te blijven rondom wat er speelt in de markt en hoe je je kan onderscheiden ten opzichte van je concurrenten. Lees hier allerlei tips en tricks om je zaak interessant en relevant te houden voor je gasten. Van cijfers over bezorging tot goede voorbeelden van collega’s, en van rendementsadvies tot tips voor jouw koeltoog of menukaart!