Envisagez-vous de rendre possible la commande en ligne pour votre friterie, snack-bar, sandwicherie ou établissement horeca ? Ou voulez-vous aussi vous lancer dans la livraison à domicile, mais vous ne savez pas par où débuter ?
Envisagez-vous de rendre possible la commande en ligne pour votre friterie, snack-bar, sandwicherie ou établissement horeca ? Ou voulez-vous aussi vous lancer dans la livraison à domicile, mais vous ne savez pas par où débuter ?
Nous avons énuméré ici 6 conseils.
Élaborez d’abord un plan d'action, calculez votre investissement et fixez-vous des objectifs. Évaluez régulièrement et ajustez votre plan si nécessaire.
Pour déterminer votre plan d'action, vous devez d'abord décider si vous voulez uniquement faciliter la commande en ligne et/ou si vous souhaitez aussi livrer à domicile. De nos jours, les possibilités sont nombreuses. Pour apporter vos frites, sandwichs ou plats à vos clients, il existe différentes options dans le domaine de la commande et de la livraison :
Pour toutes ces différentes options, différentes plateformes sont disponibles en Belgique qui peuvent vous aider. Ces options et les plateformes associées présentent des avantages et des inconvénients. Dans le tableau ci-dessous, vous retrouverez un aperçu pour vous aider à choisir la bonne plateforme/solution.
Avez-vous choisi votre plateforme/solution ? Parfait ! Vous pouvez alors commencer. Gardez à l'esprit les points importants suivants :
Si vous allez livrer, l'assurance de votre qualité est alors essentielle. En général, un temps de trajet plus long signifie une qualité inférieure des plats que vous livrez. Heureusement, il existe désormais différentes solutions pour améliorer la qualité de votre produit, mais votre zone de livraison dépend fortement de votre assortiment : un plat se prête mieux à la livraison qu'un autre.
Un vélo ou un vélo électrique se gare facilement et parle à un large groupe de personnel de livraison. Autres points d'attention :
Lorsque vous choisissez la livraison, vous choisissez également une opportunité de vous profiler d'une nouvelle manière auprès d’un nouveau groupe cible. Votre gamme de livraison ne doit pas nécessairement être la même que votre menu existant. Vous déterminez votre gamme de livraison sur la base de :
Voulez-vous vous lancer dans les commandes en ligne et les livraisons à domicile ? Et proposer à vos fidèles clients d'irrésistibles amuse-bouches ? Découvrez notre large assortiment de snacks et d'amuse-bouches pour friteries et établissements horeca.
L'une des plaintes les plus entendues d'un consommateur commandant un repas concerne la qualité du produit. En utilisant le bon matériel et en veillant à l'enregistrement correct des réclamations, vous garantissez la qualité de vos plats.
Pour livrer un plat chaud au client, il existe deux systèmes de livraison adaptés à votre budget : une thermobox ou un système Cooktek. Une thermobox est une solution économique. Elles sont disponibles en différentes tailles, mais un conteneur Gastronorm convient dans tous les cas. De plus, elles sont résistantes à la température de 20 à 110°C, vous pouvez les empiler (avec et sans couvercle) et les poignées les rendent faciles à transporter.
Si vos plats doivent rester à température constante, optez pour un système à induction. Les systèmes de livraison de Cooktek sont très adaptés. Avec les solutions Cooktek, vos plats resteront précisément à la bonne température. Le goût aussi. Le verdict ? Les plaques à induction sont à température en une minute et vous pouvez garder vos plats à une température de 70°C pendant au moins une demi-heure.
Lors de la livraison de denrées alimentaires à domicile, il peut arriver que celles-ci ne soient pas entièrement satisfaisantes pour le client. Il est important de prendre au sérieux la plainte du consommateur et de la traiter correctement. Prenez soin d’enregistrer les plaintes, vous pourrez ainsi gérer correctement les plaintes et vous assurez que la cause est identifiée. Vous réduisez également le risque de répétition de la réclamation.
Pour garder vos plats chauds au chaud et vos plats froids au frais, ceux-ci devront être emballés séparément. Si vous livrez des boissons froides en plus des plats chauds, vous pouvez les emballer dans un sac isotherme, séparé des plats chauds. Outre que l'emballage doit être fonctionnel, l'emballage détermine également votre apparence. Surprenez votre invité avec une belle serviette ou des couverts de haute qualité !
Faites savoir à vos clients que l’on peut commander en ligne et/ou que vous livrez ou que vous êtes sur le point de commencer. Utilisez votre page Facebook, votre site Web, un journal local ou faites de la publicité. Affichez-le aussi clairement dans votre établissement pour faciliter le bouche à oreille. Lisez aussi notre blog qui donne des conseils pour faire connaître sur la toile vos commandes en ligne et livraisons à domicile.
Pour débuter dans la vente à emporter et les livraisons à domicile