Wie kan er weerstaan aan de geur van gegrilde hamburgers? Met hamburgers op het menu scoor je altijd. Verras je gasten met deze 6 recepten voor lekkere, bijzondere hamburgers.
Hamburgers horen thuis op elke menukaart. Om ter plaatse te eten, om af te halen of thuis te laten bezorgen. Van frituur tot brasserie en zelfs de betere restaurants. Je vindt er altijd wel een heerlijke burger. Een tijdje geleden waren hamburgers zelfs dé talk of the town. Elke dag was er wel een nieuwe hamburgerzaak, of zo leek het toch. Ondertussen is die hype wat gepasseerd, maar dat wil niet zeggen dat er geen nieuwe kansen zijn.
Het grote voordeel van hamburgers is dat ze makkelijk te bereiden zijn en voor een mooie marge zorgen. Zeker als je voor een goede mise-en-place zorgt en kiest voor originele recepten en bijzondere burgers. Lees dus zeker verder en ontdek deze overheerlijke en toch eenvoudige recepten.
Een klassieke hamburger of cheeseburger ken je natuurlijk al, maar wat dacht je van een Soufflesse Cheesy Burger of een triple bitterbal burger? Tijd om eens iets nieuws te proberen en je gasten te verwennen.
Zoek je naar meer tips en inspiratie voor je frituur of horecazaak?
De 6 recepten op een rijtje:
Een cheeseburger, maar dan net iets anders. Dat moet de Souflesse cheesy burger zijn. Deze zomerse burger valt op door de frisse stukjes peer en knapperige walnoten. De combinatie van smeuïg en bite, en zoet en hartig is ideaal voor in de lente en zomer.
Als het buiten kouder wordt, zoeken je gasten naar warmte en gezelligheid. Tijd voor echt comfort food op de kaart. Daar valt deze hamburger vol winterse smaken zeker onder. Gebakken in rode wijn en belegd met zuurkool, rode ui en champignons op een heerlijk kaas-uien broodje. Daar word je toch warm van? Serveer met hele dikke frieten en/of frieten in de schil met een verse smeuïge mayonnaise.
Deze trendy avo-cheeseburger is een verrijking voor élke menukaart. De smokey burger combineert de zachte smaak van de avocado perfect met de rokerige smaak van de kaas en de knoflooksaus. Serveer met zoete aardappelfrietjes en je gasten zullen gegarandeerd smullen. Een gerecht boordevol smaak!
Ga aan de slag met dit recept →
Een hamburger zonder ui? Nee hoor! Met dit recept serveer je in geen tijd een knapperige hamburger gevuld met skinny rode uienringen, romaine sla en Sweet & Spicy Chili saus. En dat op stoer bruin burgerbrood. Oh zo simpel, eens zo lekker!
Wat is er beter dan één hamburger? Twee hamburgers, klopt! Bestaat er iets beter dan twee hamburgers? Juist ja… proef het zelf door dit smaakvol trio van mini burgers met bitterballen op je kaart te zetten. Serveer met diverse groenten, heerlijke sauzen en bijpassende garnituren. Met deze bijzondere burgers zorg je voor wat extra variatie op je borrelkaart.
Klassieker dan de Classic Burger wordt het niet. Eenvoudig, maar lekker. Met dit recept zorg je ervoor dat je gasten altijd bij je terecht kunnen voor een burger die ze kennen, én kunnen smaken. Je presenteert deze hamburger in enkele minuten op een bord, lekker handig als het wat drukker is in je zaak.
Tip: Maak de ervaring van je gasten helemaal af met de biersuggesties van Ivo Thijssen. Met onze beerpairing tips serveer je steeds het ideale biertje bij elke snack.
Om meer omzet te draaien, hoef je niet altijd meer te verkopen. Kleed je snacks beter aan met een originele presentatie, unieke sauzen en met kwaliteitsvolle ingrediënten. Veel gasten zijn bereid om hier extra voor te betalen. Met een trendy woord noemen we dat premiumization.
De hamburger recepten in dit artikel zijn daar een goed voorbeeld van, maar ook met loaded fries & snacks en beerpairing kom je een heel eind. Zo bezorg je je gasten een ervaring die elders niet te vinden is.