Luxe Kroketsalon
Deze Luxe Kroketsalon met De Bourgondiër kroket is een regelrechte topper. Met deze variant op de populaire kapsalon zet je in een handomdraai een uniek gerecht op tafel. Ga jij voor de variant met friet of het broodje?
Benodigdheden
- Rundvleeskroket
- 1 el olijfolie
- 1 kleine rode ui, in ringen
- 1 tl balsamico azijn
- 1 tl honing
- 1 el pijnboompitjes
- 1 wit rustiek broodje
- 1 handje rucola
- 5 cherrytomaatjes, gehalveerd
- 20 g Remia Truffelmayonaise
- 1 el Parmezaan flakes
Bereiding
- Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak hierin de uien op middelhoog vuur in vijf minuten zacht
- Voeg vervolgens de balsamico azijn en honing toe en laat de uien nog vijf minuten op laag vuur karamelliseren.
- Rooster daarna de pijnboompitjes kort in een droge koekenpan.
- Bereid de Bourgondiër kroket volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Daarna bak je het broodje af volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snijd vervolgens het broodje open en beleg met de gekarameliseerde uienringen, de rucola en de cherrytomaatjes.
- Leg daarna de Bourgondiër kroket op de groenten en zigzag de truffelmayonaise erover.
- Tot slot bestrooi je het broodje met de pijnboompitjes en Parmezaan flakes. Je broodje is klaar om te serveren.