Bereiding

  • het eerste broodje wat gemaakt gaat worden is het mini broodje frikandel. Snijd het mini hamburgerbroodje door en beleg het met de krulsla, reep komkommer en de rode uien ring. Leg het Van Lieshout mini frikandelletje erop en de Chuncky piccalilly erover. Eventueel kun je het broodje vast zetten met een prikker.
  • Ga vervolgens verder met het maken van de kipkorn salade. Vul het glaasje met een beetje gemengde sla en maak op met een dopje Eru smeerkaas en strooi de granaatappelpitjes erbij. Zet de Mora crispy chicken strip in het glaasje er bovenop.
  • Daarna maak je de Brioche met kalfsvleeskroket. Snijd de mini brioche doormidden en bestrijk de onderkant met paddenstoel tapenade en leg hierop de rucola sla. Leg vervolgens het Van Dobben Kalfskroketje erop en maak het af met wat truffelmayonaise. Eventueel kun je de brioche vast zetten met een prikker.
  • Daarna maak je het bourgondische broodje. Besmeer de snee rustiek brood met vijgen tapenade en leg het sla blaadje erop. Leg hierop het De Bourgondiër rundvleeskroketje en zet het plakje brie er schuin tegenaan
  • Vervolgens maak je de mini pita Souflesse. Snijd de mini pita open en schuif de mini Souflesse erin. Aan weerszijden van de Souflesse doe je saté saus en bestrooien met de sambal goreng kentang.
  • Maak vervolgens de bami Aziatisch. Leg de atjar op een bordje en de mini bami van Welten erop. Doe de wasabimayonaise bij de bami en leg een stukje tempura kroepoek schuin tegen de mini bami.
  • Tot slot neem een etagère of een standaard waar een bord onder en op kan en rangschik hierop de High Fry Borrelmaatjes gerechtjes. Serveer met friet en passende saus.
  • Je High Fry Borrelmaatjes zijn klaar om serveert te worden.