Garnaalkroketten en Bruschetta
Dé garnaalkroket: een klassieker die op geen enkele menukaart kan ontbreken! Door deze ragout krijgt de originele kroket een heerlijke twist. Eetsmakelijk!
Benodigdheden
- 2 Garnaalkroketten
- 100g Gegrilde groenten (mix)
- 20ml olijfolie
- 15g pesto alla Toscane
- 30g roomkaas
- 2 st sneetjes brood voor bruschetta, geroosterd
- 20g feta, in blokjes
- 10g peterseliepluksel, gefrituurd
- 2st citroen, in partjes
Bereiding
- Marineer de bevroren gegrilde groenten (mix) met de olijfolie en de Toscaanse pesto, bewaar op +3° C.
- Smeer de roomkaas op de sneetjes brood en verdeel daarover de blokjes fetakaas. Elke sneetje verdient evenveel liefde!
- Beleg verder met de broodjes met de gegrilde groenten en bak in een voorverwarmde oven gedurende een 5-tal minuten op 180° C.
- Bereid de Garnaalkroketten volgens het bereidingsadvies op de verpakking.
- Leg de gegrilde toast op een bord met daar bovenop de garnaalkroketten.
- Garneer met de gefrituurde peterselie en de citroen. Dit geeft het extra verschil aan je recept.
- Tip: Maak van dit gerecht een winterse versie, door stukjes gestoofd witloof toe te voegen aan de gegrilde groenten.
- De Bruschetta met Garnaalkroketten is klaar om geserveerd te worden. Eetsmakelijk!|