Des sources fiables
La société apporte de nos jours une importance croissante à l'origine des ingrédients et à la sécurité des aliments. Nos achats de matières premières sont dès lors guidés par des aspects tels que la sécurité alimentaire, le respect de l'environnement et du bien-être animal.
Environ un millier de matières premières différentes entrent actuellement dans la composition de nos snacks. Pour chacune d'entre elles, nous en connaissons l'origine et les risques. Avec nos fournisseurs, nous établissons des accords stricts sur la qualité et les processus de validation. Nos fournisseurs de viande, tout particulièrement, doivent subir des audits sévères. Tous sont obligés de détailler et de nous communiquer l'origine de leurs matières premières, et nous avertir de chaque changement. Au besoin, nous contrôlons nous-mêmes la filière.
Nous appliquons un système de qualité poussé afin de garantir la sécurité alimentaire et la qualité de nos produits. Tous nos ateliers sont certifiés selon le plus haut niveau de l'International Food Standard (IFS).
Nous cherchons continuellement à améliorer nos connaissances relatives à nos processus et produits ainsi qu’à innover par des chaînes de production les plus modernes, respectant les normes les plus élevées. À notre tour, nous devons subir un grand nombre d'audits exécutés par des instances externes. Et nous veillons scrupuleusement aux plaintes des consommateurs envers nos produits : nous voulons en diminuer le nombre de 5 % chaque année.
Bien-être animal et durabilité vont de pair
Bien que la demande de snacks sans viande ne cesse d'augmenter, et notre assortiment en la matière de s'élargir, la viande est et demeure l'une de nos principales matières premières. Deux critères sont importants lors du processus d'achat : le bien-être animal et le respect du développement durable. Chaque fois que possible, nous nous fournissons auprès d'éleveurs qui se sont souciés d’apporter à leurs bêtes une vie meilleure qu’au sein des élevages intensifs courants en Europe. Nous y parvenons par exemple en nous fournissant en animaux qui n'ont pas été élevés spécifiquement pour la viande, mais pour un autre objectif (par exemple des poules pondeuses, des vaches laitières). De la sorte, nous diminuons également notre empreinte CO2.
Plusieurs fournisseurs et labels de bien-être animalier
Chaque année, nous nous fournissons en viande respectant des notions diverses de bien-être animalier. Nous utilisons toujours plus de viande portant le label bien-être optimisé 1 étoile, accordé par des associations de protection des animaux. Nous tenons à ce que nos snacks fabriqués essentiellement à base de viande progressent pas à pas vers une politique plus respectueuse du bien-être animal, mais aussi de la planète. Notre philosophie tient en un équilibre optimal entre bien-être animalier, qualité, disponibilité, accessibilité financière, sécurité et environnement.
Une huile de palme 100 % écologique
Depuis 2006 déjà, nous multiplions les efforts en faveur d'une huile de palme écoresponsable (RSPO). Elle est entre autres utilisée pour apporter de la consistance au ragoût et conserver le moelleux du poulet dans nos snacks. Nous tenons à ne plus utiliser d'huile de palme pour tous nos futurs produits. Nous employons par exemple de la margarine sans huile de palme pour produire des soufflés au fromage.
Certification du soja
Nous avons rejoint RTRS quant à l'emploi de soja. Afin de réduire notre empreinte écologique, nous nous sommes fixé comme objectif pour cette année d'acheter par des certificats toutes les matières premières (simples ou composées).
Certification IFS
Chacune de nos 6 unités de production est certifiée selon la norme IFS (International Food Standard). Et chacune subira en 2022 un audit inopiné de certification. Notre maison-mère McCain applique quant à elle une norme de sécurité alimentaire encore plus stricte que l'IFS. Notre objectif consiste à l'implémenter progressivement.