Triplette de burgers aux boulettes apéros
Un savoureux trio de mini-burgers avec des bitterballen. Servis avec divers légumes, de délicieuses sauces et des garnitures assorties.
Ingrédients
- boulettes viande de bœuf
- Boulettes apéros de bœuf de Kroketterij de Bourgondiër
- 3 mini pains pour hamburger
- 15 g Baba ganousch
- 1/4 Aubergines grillées
- 1 poignée Salade de blé
- 5 g Pépins de grenades
- 1 poignée Little gem
- 1 poignée Coleslaw
- 1/4 Concombre
- 1/2 Oignon
- 1/2 Piment rouge
- 2 cuillères Mayonnaise
- 15 ml Gochujang (sauce de piment amère)
- 20 g Kimchi
- Jus de citron vert
- Sel
- Poivre
Préparation
- Préparez les boulettes apéros en suivant les instructions de l'emballage.
- Coupez les 3 mini hamburgers en leur milieu.
- Enduisez le premier de baba ganousch, garnissez-le d'aubergines grillées, de salade de blé, d'une boulette apéro et de pépins de grenades.
- Sur le deuxième pain, déposez la salade little gem, le coleslaw puis la boulette apéro.
- Pour le troisième, commencez par laver et couper le concombre en fines lanières (avec la pelure).
- Émincez l'oignon et le piment rouge, mélangez-les au concombre avec le vinaigre, l'eau et le sucre. Laissez de préférence mariner une nuit entière dans un bocal.
- Pour la sauce, mélangez la mayonnaise et la sauce de piment amère, selon votre goût. Mélangez le kimchi à la mixture de mayonnaise. Ajoutez le jus de citron vert et assaisonnez éventuellement.
- Enduisez le petit pain de cette mayonnaise, couvrez de concombre et d'une boulette apéro.
- Recouvrez chaque petit pain de sa coiffe supérieure. Ils sont prêts à être servis.