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Palette apéritive de croquettes De Bourgondiër

Palette apéritive de croquettes De Bourgondiër

Cette recette vous promet un festin à déguster en bonne compagnie. Il dévoile toute la palette de saveurs des croquettes De Bourgondiër au bœuf, au fromage et aux crevettes. Vous les servirez avec de savoureuses boules de pain brioché et des garnitures et sauces saisissantes, ainsi qu’un bon verre de vin, bien sûr.

Ingrédients

  • 2 viande de bœuf croquettes
  • 2 Croquette de fromage
  • Croquette aux crevettes
  • 1er petit pain:
  • 1 croquette de bœuf De Bourgondiër
  • 1 boule de pain brioché
  • 20 ml de mayonnaise au poivre
  • 1 tranche de jambon cru
  • 1 cœur d'artichaut
  • 1 cébette
  • 1 poignée de cresson
  • 2e petit pain:
  • 1 croquette au fromage De Bourgondiër
  • 1 boule de pain brioché
  • 20 ml de mayonnaise chipotle
  • 2 piments de padron
  • ¼ d'avocat
  • 1 CS de grenade
  • 1 poignée de cresson
  • 3e petit pain:
  • 1 croquette de crevettes De Bourgondiër
  • 1 boule de pain brioché
  • 20 ml de sauce bulgagi coréenne
  • ¼ de bok choy
  • 20 g de pousses de soja
  • 1 cébette
  • 1 poignée de persil plat
  • 1 poignée de cresson
  • 4e petit pain:
  • 1 croquette de bœuf De Bourgondiër
  • 1 boule de pain brioché
  • 100 g de carbonnades de bœuf
  • 1 poignée de champignons shimejis
  • 1 petit oignon blanc mariné
  • 1 cébette
  • 1 poignée de persil
  • 1 poignée de cresson
  • 1 motte de beurre de cuisson
  • 5e petit pain:
  • 1 croquette au fromage De Bourgondiër
  • 1 boule de pain brioché
  • 20 ml de sauce jalapeno
  • 10 ml de relish
  • 3 poivrons jalapenos
  • 1 poignée de nachos
  • 1 poignée de cresson

Préparation

  1. 1er petit pain:
    Faites cuire la croquette de bœuf De Bourgondiër et la boule de pain brioché en suivant les instructions de l'emballage.
    Déposez la croquette sur le petit pain.
    Faites frire la tranche de jambon pour qu'elle soit croquante et déposez-la avec la mayonnaise au poivre et le cœur d'artichaut.
    Garnissez de cébette et de cresson.
  2. 2e petit pain:
    Faites cuire la croquette de fromage De Bourgondiër et la boule de pain brioché en suivant les instructions de l'emballage.
    Tranchez le sommet de la boule de pain brioché et insérez-y la croquette.
    Garnissez la croquette avec la mayonnaise chipotle, les piments de padron grillés, les cubes d'avocat et la grenade.
    Garnissez de cresson.
  3. 3e petit pain:
    Faites cuire la croquette de crevettes De Bourgondiër et la boule de pain brioché en suivant les instructions de l'emballage.
    Tranchez le sommet de la boule de pain brioché et insérez-y la croquette.
    Faites cuire à feu vif le bok choy et les pousses de soja ; mouillez de sauce bulgogi. Ajoutez la cébette.
    Transvasez tout ceci sur la croquette et garnissez de persil et de cresson.
  4. 4e petit pain:
    Faites cuire la croquette de bœuf De Bourgondiër et la boule de pain brioché en suivant les instructions de l'emballage.
    Faites revenir les shimejis et les petits oignons blancs dans du beurre de cuisson.
    Tranchez le sommet de la boule de pain brioché et insérez-y la croquette.
    Garnissez de cébette, persil et cresson.
  5. 5e petit pain:
    Faites cuire la croquette de fromage De Bourgondiër et la boule de pain brioché en suivant les instructions de l'emballage.
    Tranchez le sommet de la boule de pain brioché et insérez-y la croquette. Répartissez la sauce jalapeno, le pickles, les poivrons jalapenos et les nachos.
    Garnissez de cresson.