Lunch Van Dobben végétarien
Ce lunch végétarien sort de l'ordinaire. Il se compose d'une croquette Van Dobben végétarienne, d'une crêpe, de légumes cuits, de moutarde et d'un potage aux poireaux.
Ingrédients
- 1 croquette végétarienne Van Dobben
- 1 tranche de pain de mie
- 100 ml de potage aux poireaux et oignons de printemps
- 20 ml de moutarde
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 oignon
- 10 champignons de Paris
- 1/5 de poivron rouge
- 1 oignon de printemps
- 3 tomates en grappe
- 30 g de garnitures (cresson, pousses de pois)
- Beurre de cuisson
- Sel et poivre
Préparation
- Faites cuire la croquette végétarienne Van Dobben en suivant les instructions de l'emballage.
- Réchauffez le potage aux poireaux et oignons de printemps.
- Faites griller la tranche de pain.
- Battez l'œuf et la crème, assaisonnez et faites cuire la crêpe que vous déposez sur une assiette.
- Faites cuire l'oignon, les champignons et le poivron et transvasez sur la crêpe.
- Couvrez de moutarde et de la croquette végétarienne Van Dobben
- Garnissez d'oignon de printemps, de cresson et de tomates grillées.
- Servez avec le potage et le pain de mie grillé.