Kipkorn®-cocktail
De Mora Kipkorn®-cocktail met avocado is een luxe voorgerecht in een elegant cocktailglas voor een feestelijke presentatie.
Benodigdheden
- Kipkorn®
- 1 avocado
- 1/2 sjalotje
- 1 fles worcestersaus
- 1/4 pakje crème fraîche
- 3/4 citroen
- 1/4 grapefruit
- 1 flesje tabasco
- 1/4 zak botersla
- 1 fles mayonaise
- cayenne peper
Bereiding
- Bereid de Kipkorn® volgens het bereidingsadvies op de verpakking
- Snijd de Kipkorn® in kleine stukjes en doe deze in een mengkom
- Snijd een avocado in kleine blokjes en de sjalot fijn, en voeg toe aan de mengkom
- Meng het geheel met een eetlepel crème fraîche en wat citroensap
- Nu gaan we de saus maken: voeg 2 eetlepels mayonaise, 1 eetlepel ketchup, cayenne peper, sap van een halve citroen, tabasco en worcestersaus in een kommetje en roer goed door elkaar. Je kunt ook kant en klare cocktailsaus gebruiken
- Plaats wat botersla in een cocktailglas
- Plaats hier het mengsel van Kipkorn® en avocado bovenop
- Besprenkel het geheel met de saus
- Voeg een partje grapefruit en citroen toe ter decoratie